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【美食直播】团团圆圆 鲍鱼红烧肉

关键词:???发布时间:2019-10-01 11:00:01



团团圆圆

是一道特别适合在春节期间家人聚餐时

端上餐桌的一道菜肴

它的烹饪方法比较简单

一般江浙人喜欢搭配咸水鸡、鱼圆、肉圆

猪肚、虾、火腿、大白菜、冬笋、油豆腐等食材

另外炖煮一锅高汤,加适量的盐调味

然后将高汤淋入炖锅之中

这道菜可以边煮边吃

食材丰富,吃起来热热乎乎




春节快乐!


鲍鱼

首先将五花肉切块

锅中加油,下姜片煸出香味

然后将五花肉下锅煸炒

将五花肉中的油脂煸出;


加冰糖

冰糖一是可以起到提鲜的作用

另外冰糖还可以帮助上色


继续煸炒,加生抽、老抽

生抽和老抽的比例是3比1

淋上料酒增香,放入一个葱结

开始炖煮至少一个半小时以上


五花肉焖煮到位了,开盖取出葱结

放入鲍鱼

一边收汁,一边继续焖煮10分钟左右


盛盘时

可以用小青菜和鲍鱼壳做装饰

这道鲍鱼红烧肉

也是一道特别适合过年时

端上家庭餐桌的硬菜




美食直播



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